По PHP книга для понимания ООП:
www.ozon.ru/context/detail/id/5648968
По JS сначала эту, для закрепления основ:
www.ozon.ru/context/detail/id/19677670 очень советую,
потом эту
www.ozon.ru/context/detail/id/6287517
Ну и читать официальную документацию и спецификации, они в отличие от книг постоянно обновляются.
