Александр

Aleksey, благодарю, смысл я понял.. "Создавать" их при каждой итерации не вариант, нужно именно "докидывать" туда значения. Поставил проверку на "существование", предупреждение снято.

foreach ($sql_myroutes as $value) {
   if (!isset($arr_showroutes[$arr_showroutes_i])) {
      $arr_showroutes[$arr_showroutes_i] = '';
   }
.....
}

Коллеги, спасибо всем, кто не пожалел своего времени на заданный вопрос!
Не зря говорят "Утро вечера мудренее..", сегодня с утра осенило ))

Решение оказалось банально простым, нужно в конце исходной строки добавить пробел чтоб потом спокойно искать его последнее вхождение.

В итоге мой конечный код выглядит так:

function captionF($caption) {
    $encoding = 'UTF-8';
    $needMAXlength = '1024'; //Обрезаем до.. символов
    $caption = $caption . ' '; //Добавляем в конце пробел чтоб "точно был"
    $capI = 0;
    do {
        $captionarr[$capI] = mb_substr($caption, 0, $needMAXlength, $encoding);
        $captionarr[$capI] = mb_strrchr($captionarr[$capI], ' ', TRUE, $encoding);
        $caption = str_replace($captionarr[$capI], '', $caption);
        $capI++;
    } while (mb_strlen($caption, $encoding) > 1); //При ">0" скрипт падал..
    return $captionarr;
}

Ilyas Sarsenbaev предложил немного альтернативный вариант, его также попробовал адаптировав под свои реалии:

function captionF($caption) {
    $encoding = 'UTF-8';
    $needMAXlength = '1024'; //Обрезаем до.. символов
    $caption = $caption . ' '; //Добавляем в конце пробел чтоб "точно был"
    $capI = 0;
    do {
        $captionarr[$capI] = mb_substr($caption, 0, $needMAXlength, $encoding);
        if ($caption[$needMAXlength] !== ' ') {
            $spacePosition = mb_strrpos($captionarr[$capI], ' ', $encoding);
            $captionarr[$capI] = mb_substr($caption, 0, $spacePosition, $encoding);
        }
        $caption = str_replace($captionarr[$capI], '', $caption);
        $capI++;
    } while (mb_strlen($caption, $encoding) > 1); //При ">0" скрипт падал..
    return $captionarr;
}

По затраченной памяти и скорости обработки оба скрипта примерно одинаковы, так что кому надо, можете использовать любой.

Еще раз спасибо всем участвовавшим в обсуждении.

Если вдруг кому надо..

$xmlstr = $client->__doRequest($request, "https://tracking.russianpost.ru/rtm34", "getOperationHistory", SOAP_1_2);
$xml = simplexml_load_string($xmlstr);
$items = $xml->children('S', true)->Body->children('ns7', true)->getOperationHistoryResponse->children('ns3', true)->OperationHistoryData->historyRecord;

Дальше берем кому что нужно

$datetime = $item->OperationParameters->OperDate;
$nameoperattr = $item->OperationParameters->OperAttr->Name;