перед тем как браться за подвиги убедись что ты в сказке(с)
вначале выучи C#, а потом уже пытайся что-то на нем писать.
документация по железке
тут
ESP8266 это микроконтроллер с wifi модулем, на нем можно поднять http "сервер" и обмениваться данными как с любым другим веб сервером.
примеры реализации 
