Как я понял ваши продукты про повышение удобства/эффективности/продуктивности и вы их продаете в среде, где удобство/эффективность/продуктивность не ценится. Подумайте о том, что же вы все-таки продаете, если продажи случились. Проанализируйте реальные причины, по которым уже купили ваши продукты.
Образовательные учреждения - это не бирюзовые организации, прикольные фишки внедрять они сами никогда не станут, пока не будет регламента или приказа на это сверху. А вот инициатором таких внедрений могут стать ИТ-подразделения (в любом крупном ВУЗе такие есть). Вам нужно говорить с аналогом CIO в корпорациях, это кто-то типа зам. проректора по ИТ ВУЗа. Ему нужно показать реальные выгоды от внедрения, тогда он возможно пойдет уговаривать сделать приказ на внедрение этого в учебный процесс.
Сама по себе модель SaaS для большой/неповоротливой организации выглядит сомнительной. Идея SaaS - надо пользуйся, не надо - не плати. Если для внедрения продукта требуются изменения во внутренних бизнес-процессах организации (в учебном процессе, например), то ради какого-то стартапа это делать вряд ли будут. Нужно решение, которое можно поставить и обслуживать своими силами в течение лет 5 - 10. Убедитесь, что ваше решение не требует изменения существующих бизнес-процессов/регламентов/навыков персонала. Либо это другая история.
Большинство образовательных учреждений в РФ государственные и подпадают скорее под категорию социального предпринимательства. Это не сосвем бизнес и скорее всего не для стартапа без серьезных внешних инвестиций. Убедитесь, что ваша бизнес-модель реалистична. Возможно, ВУЗы в большинстве не готовы даже бесплатно использовать ваши продукты, о каком бизнесе тут может идти речь?