offset - смещение, то есть с какого id начинать что-то делать;
count - количество;
filter - фильтр. Что-то отфильтровать по заданным параметрам;
Пример(псевдокод):
Есть у нас 100 сообщение, id которых от 1 до 100.
print(messages({"offset":10,"count":20})) - Вывести 20 сообщений, начиная с id 10.