копаясь в доках экспресса вычитал что можно отслеживать запросы через что-то вроде регулярки. server.post('/*')
И накатал такую штуку. Похоже на то, что колбэк работает и отвечает на post адекватно.
server.post("/*", function(req, res){
res.sendFile(path.join(__dirname, "../../web", req.url))
});