Попробуте включить профилирование - тогда вы сможете найти приблезительно узкое место.
в index.php раскоментировать #Varien_Profiler::enable();
и в админке system->configuration->developer->debug
+включите логирование.
magento - не идеал по производительности - но не настолько что бы грузится до 10 секунд, даже до 3 - это много.
Скорее всего есть сторонние модули или просто куски кода которые вставлены в шаблоны - которые и делают такую высокую нагрузку.
