Как раз для вас составил сводную таблицу в свое время:
https://blog-kopilka.ru/blog/otlichie-myisam-ot-innodb

У меня оптовый интернет магазин, без возможности комментирования. Следовательно производится больше чтений, чем записи в БД. По логике, мне подходит MyISAM?

Это совсем не аргумент. Вы же не чат пишете. У нас в проекте есть сборщик аналитики переходов, там данные пишутся примерно раз в 2-3 секунды и InnoDB отлично справляется.

Еще один нюанс, который я заметил: после конвертации MyISAM в InnoDB размер базы данных вырос из 108 до 800 МБ.

Попробуйте Postgres - результат вам очень сильно удивит... ;)