SergeyNN

Попробуйте такую переделку.

1. Сохранаяете на бумажке настройки адаптеров - статичные настройки, мак-адреса на виртуальных адаптерах, диапазоны мак-адоресов на виртуальных коммутаторах
   
2. И/или переводите виртуальные коммутаторы в тип "Частная сеть" для отвязки от адаптеров
   
3. Переводите адаптеры на автонастройку - освобождаете их от статических настроек
   
4. Удаляете в диспетчере устройств все сетевые адаптеры
   
5. Инициируете поиск новых устройств. Система героически находит сетевые адаптеры
   
6. Возвращаете настройки сетей
   

Не помню что именно, но таким образом однажды вылечил какую-то нелепую ошибку на 2012 r2 с сетью.
Совет в порядке мозгового штурма, не судите строго.

Starwind Virtual SAN
Лицензируется в вашем случае 2-ми видами:
- 2 сервера и объем хранилища 4Тб - 144 000 руб.
- 2 сервера и анлим Тб - 577 000 руб.
И, что удивительно на первый взгляд, это дешевле, чем vmware vsan, дешевле, чем storage в windows 2016. Отказоустойчивое железное хранение (2 контроллера active-active, два hba-контроллера в серверы) зависит уже от количества и видов дисков, но легко перевалит за 577 000.
Может пересмотреть объемы отказоустойчивости? Часть данных просто держать как есть?
И тогда Starwind за 144 не так уж и дорого?..

Остальное - не под windows. Там вроде что-то есть, то ли на KVM, то ли еще как, и даже без денег. Но на это нужен другой опыт.

Эксплуатирую Hyper-v на 2012r2.
Есть ВМ с линуксовым Kerio Control. Это такой фаервол.
Так вот, на указанном гипервизоре у машины не получается поделить сетевой интерфейс на сабинтерфейсы vlan'ами. Ну то есть, конечно, она делит, но трафик не идет. Проверили на голом железе и на vmware - работает. А на hyper-v - нет.
Пришлось добавить на ВМ множество сетевых адаптеров и вычленять нужный vlan средствами гипервизора. Но уперлись в огрничение - 12 сетевых адаптеров на ВМ.
Такой вот он.