Как правильно заметили WebSocket это протокол (https://ru.wikipedia.org/wiki/WebSocket) сейчас используемый как RFC 6455, поэтому как ответили выше -- ничем не отличается.

Вы наверное, имели в виду реализацию Socket сервера? Расскажу о нём.

На PHP сокет-сервер поднимал в виде, как самодельных велосипедов, так и готовых библиотек (тут, тут, тут), но не получал легкости в использовании, пока не прозрел и не подружился с NodeJS.

NodeJS имеет легко подключаемую библиотеку (ссылка) которая позволяет поднять сокет сервер в несколько строчек JS кода. Поэтому рекомендую использовать NodeJS, тем более, что сейчас легко использовать виртуальные машины и поднимать любое разумное количество серверов с разными платформами.