у меня такая - же ситуация была - Xeon 2680v2, 32г оперативки, ссд под систему, ссд под кеш фотошопа, видео 1060 3Гб. а фотошоп сильно лагал. Вылечилось довольно просто - в антивируснике аваст во вкладке быстродействие режим не беспокоить - удалил оттуда фотошоп и он стал работать с нормальной скоростью