Так горячие клавиши одинаковые, только вместо
Ctrl— клавиша
Super (в OS X она обозначается
CMD, в Windows —
WinKey).
Переключение раскладки вообще и Windows и в OS X вообще одинаковое — и там
Win+Space, и тут
Cmd+Space.
Я использую и на Маке и на Винде родные сочетания клавиш. Если же хочется извращений, вот
оффициальная инструкция