Выберите то что знаете лучше, вопрос немного не корректен. Подобное сравнение делают только холиварщики и студенты когда пишут диплом и обосновывают выбор средств разработки ))) Есть свои плюсы свои минусы, но по большей части не глобальные а тонкости.
Вообще по тестам java ест больше памяти, но это ничег оне доказывает, а производительность вообще сложно сравнить.
Просто пишите качественный код на любом из этих языков
