Scraelos

Сталкивался с подобным как-то. Не стал углублённо разбираться с подписью и просто удалил информацию о подписи из jar-файла.

если хочется с этим ноутом использовать более мощную графику, то подойдёт такой способ geektimes.ru/post/257574 , однако мобильности не будет.

С моей точки зрения, полезнее было бы написать вёб-сервис на SOAP.
Данные в запросе любые.
Запросы сервер будет сохранять в какой-нибудь базе данных(postgres, oracle, mysql, sqlite)
Также в БД можно хранить открытые ключи клиентов, чтобы сервер мог проверять подпись клиента в запросе.