В любых подобных технологиях, в частности (и особенно) мобильных - все развивается. Но вроде не так уж быстро, опытному разработчику разве не достаточно одного месяца усиленного обучения, чтобы постигнуть пару лет изменений в отрасли?
А вообще да, серверная Java и иже с ней, вам нужно не между мобильными платформами прыгать, а как раз таки с мобильных платформ в целом слезать, если темп кажется чрезмерным.
//На правах ИМХО
