А что там искать-то в мануале?
Быстрее написать код и проверить.
Магические метод из трейтов использовать можно.
Вызываться они будут если в классе не будет своих магических методов указанных.
Сначала вызываются методы класса, так что переопределить без изменения класса не получится. Т.е. в методах класса надо руками вызывать метод из трейта.
В мануале искал не нашёл.
в гугле прямо вот сразу куча всего нашлось почему-то.