В моем случае ни пересборка node-sass не помогала, ни реинстал всего с удалением package-local.json и node_modules.
Я использую Vue cli для работы над готовым проектом под Ubuntu.
Вот какой список действий следует предпринять:
- удалите node_modules;
- удалите package-lock.json;
- в package.json удалите node-sass;
- разинстальте все через npm i;
- после npm i пропишите npm i sass.
По факту мы меняем node-sass на sass которые могут собирать ваш исходный код sass/scss и начнет все работать. Удачи и надеюсь кому-то пригодится.