Сделать в UserControl метод, который вернет список элементов комбобокса. Затем пройтись по всем UserControl во floatLayout и считать у них список элементов, попутно добавляя все в stringlist (ну или в массив, но лист предпочтительнее).
Возьмите документацию к прибору и посмотрите что там кодируется кодами ацп. Может ток (обычно 4-20 мА), а может напряжение (0 - 10 В) и в каких пределах передается код АЦП. А дальше обычным линейным преобразованием считайте физическую величину.
Варианты:
1. Работать с базой данных через отдельный класс
2. При использовании многопоточности применять мьютексы для доступа к базе данных
3. Можно прейти на полноценную субд, например sqlserver, mysql