Станислав Б

А вот в PHP очень редко можно встретить '===', чаще люди пишут '=='.

Сильное заявление. Проверять я его конечно не буду.

почему в двух одинаковых языках принято по-разному.

В 2018 в пхп принято использовать строгое сравнение. а еще strict_types, тайпхинты и версию 7.1+.

Можно не учить, однако делать проекты самостоятельно будет тяжко, но можно пойти на работу и не писать на js. Ну и изучив пару других языков вы худо бедно сможете писать на js

У вас задача научиться веб разработке или сделать сайт?
Если научиться, то я бы советовал начать с чего попроще.
Если сделать сайт, то оптимальный стек будет состоять из программистов, которым вы дадите денег.

А так да, все что в браузере без перезагрузки страницы - js, для бека - тут на любителя.
а чтоб освоить в одиночку программирование и веб разработку до нормального уровня, ну не знаю, пару-тройку лет пожалуй точно.

По поводу стека, js вам точно понадобится можете начать с него и html, и в процессе разберетесь что вам еще нужно.