Не совсем понял, зачем танцы с wim? Задача ведь перейти на UEFI и заставить уже имеющийся Windows запускаться, при этом не мигрируя на другой диск, так? Windows 7 и выше умеет в оба варианта, на вскидку Вам надо просто создать EFI раздел(Места как правило нет, но можно попытаться сжать том, и отжать немного(инструмент на Ваш выбор, SystemRescueCD например)), а дальше Вам должны помочь bcdboot и bcdedit. По крайней мере я бы начал с этого.