Для правильного вопроса надо знать половину ответа
Если на хостинге Dovecot, то настроить можно только на сервере. Причём, сделать это надо до первого подключения к ящику по IMAP. https://www.dmosk.ru/instruktions.php?object=mails...
Outlook не умеет самостоятельно сопоставлять служебные имена и отображаемые пользвателю.
Для правильного вопроса надо знать половину ответа
Настроить соединители получения.
Только вам почта перестанет приходить извне. Другие то серверы во всём мире не в курсе, какие логин и пароль нужны для подключения к вашему.
