Создаёте свой сайт.
Печатаете на каждую коробку qr-код со ссылкой на этот сайт с уникальным идентификатором, вида
https://example.com/abc12345.
При открытии страницы по этой ссылке проверяете, если к идентификатору уже привязано поздравление, показываете его (или выполняете переадресацию, если поздравление на внешнем ресурсе), если не привязано - открываете свою страницу с формой, которая позволит записать поздравление (прикрепить внешнюю ссылку).
