Это баг Big Sur ,который apple признала.
Перезагрузитесь ,cразу же, во время или перед звуковым сигналом, удерживайте клавиши Command и R, пока не появится меню служебных программ.
Выберите Дисковую утилиту и нажмите кнопку «Продолжить».
Затем выберите запись тома с отступом (обычно Macintosh HD) из бокового списка.
Щелкните вкладку «Первая помощь» на панели инструментов и дождитесь активации кнопки «Готово». Щелкните по нему, затем выйдите из Дисковой утилиты.
Выберите «Перезагрузить» в меню Apple.
Совету обновляться только с подключенным питанием.