Не хочется использовать целый сервер просто в качестве файлового хранилища.
"Целый сервер" - это только звучит громко и страшно. По факту это большое дисковое хранилище с минимум других ресурсов.
Но нужно определиться где вы хотите их хранить (и не только с этим). Если "где-то в интернете", то есть недорогие хостинги под бекапы. Если локально, то даже древний ПК можно использовать, лишь бы обеспечивал надёжность хранения данных и необходимую скорость доступа.
