<?php $count = 1; ?>
а в цикле выводить её, как <?php echo $count; ?>
. Ну и перед окончанием цикла нужно увеличивать номер: <?php $count++; ?>
. Если не знаете как это сделать, то я могу помочь. <?php $this_categories = get_the_category(); ?>
<?php $this_id = get_the_ID(); ?>
<?php $query = new WP_Query(array('category__in' => $this_categories, 'post__not_in' => '$this_id', 'posts_per_page' => 5)); ?>
<?php while ($query->have_posts()) : $query->the_post(); ?>
<?php the_title(); ?>
<?php endwhile; ?>
<?php wp_reset_postdata(); ?>