Илья Караваев

"Мы" работали и работаем.
Что за проблемы с разбором ответов? И каких ответов? О результатах обработки или с КО?

Мне кажется у вас проблема еще на этапе отправки запроса на сервер. Вы либо отправляете только название файла, либо вы его содержимое в текстовом виде. Какой же вы в этом случае хотите получить результат?

И дальше вы отправляете текст, даже если вы его обозначили как html, в нем нет картинки как таковой.

Вам нужно отправлять форму на php с файлам. И уже на стороне php формировать текст письма и прикреплять изображение. И к сожалению это не так просто, как Вы пишите. Письмо - это отдельная история, требующая знания спецификации и кучи заголовков.

1. Возьмите сразу на вооружение PHPMailer.
2. Почитайте про передачу файла из формы на php и проверку файла перед сохранением, а уж тем более перед отправкой. Вы же не можете предсказать, что за файл в итоге имеется. Конечно если скрипт не для личного использования исключительно.
3. Почитайте как вложить файл в текст письма, а не как вложение на примере PHPMailer.

Настроить почтовый сервер компании на прием анонимных писем. Наверняка вся почта висит в спаме сервера.

И откройте для себя библиотеку PHPMailer, пока не поздно.

Составить возможно любой POST запрос. Он же составляется и уходит через js?

[0] - элемент в списке. Это значит, что это массив элементов, а каждый элемент вполне может, а порой обязан, быть похож на собрата по списку.

Кнопки сохранить нет - это ссылка ведущая href="javascript:void(0);

Сделано для блокировки работы ссылки, ищите в JS-скриптах обработку нажатия на ссылки по ее ID или CLASS атрибутам.

Узнать адрес страницы, метод передачи (get или post), а главное все параметры.

Все это есть в глобальных массивах $_SERVER, $_POST и $_GET. Если имеется содержимое в $_POST, значит это post запрос. Вывести данную информацию Вам поможет функция print_r($_POST);. Сохранить? Возможно Вам подойдет обычный file_put_content().

Также пока не ясно

Когда Вам будет ясно, возможно найдете более конкретный ответ. Сейчас же Вы дали весьма расплывчатую информацию.

Ограничивать по времени пользователя не хорошо. Я начал создавать объявление, меня позвала жена, вернулся через два часа, заполнил объявления, отправил форму и что мне скажет сервер? Первый вариант предпочтительнее, но его можно доработать дополнительными событиями. К примеру посылать ajax запрос с открытой страницы каждую минуту, на сервере обновлять "lock" файл, который отвечает за сохранность изображений, чекаем каждые 10 минут, удаляем если время обновления файла исчерпало время блокировки (к примеру 30 минут).

Читайте про сессии, как уже сказал выше Алексей.
Ну и небольшой пример кода:

session_start();
if (!isset($_SESSION['uniqid'])) {
    $_SESSION['uniqid'] = uniqid();
}