Структура базы данных магазина/каталога для SQL. Как лучше хранить атрибуты и их значения в БД?

Что за админка?

CMS для интернет-магазина с более чем 50 000 товаров?

Поддержу.
Опенкарт 2.3, + на профильном форуме есть мастера кто грамотно оптимизирует и для 2-3 мл. Товаров