При работе с каталогами так ".." принято обозначать предыдущий каталог( ../.. - 2 каталога назад).
В Вашем случаи
1) image/logo.png будет искать в этой же папке
2) ../image/logo.png будет искать в предыдущем каталоге
3) /images/logo.png будет искать в корневом каталоге
Абсолютные и относительные ссылки