@bogolt, в таблице будет не один студент, а много. Ваша структура подойдет если для каждого из студентов создавать свою таблицу, а точнее две: первая с полями "Отметка", "Дата_выставления", и вторая с полем "Дата".
Если я вас правильно понял, то вы предлагаете такой вариант:
id | date | mark
------------------
1 | 23 | 2
2 | 23 | 4
3 | 23 | 5
где каждая строка выделена для одного студента. Так и каким же образом тут получится более одной оценки?