Если просто объяснять. То информация в кабеле не передается разом. Вся передаваемая информация режется на пакеты. Далее эти пакеты последовательно по одному передаются по кабелю. В один момент времени один пакет.
Однако благодаря технологиям, передача одного пакета занимает ничтожное время.
В свою очередь соединение между точками имеет ограничение(технологическое) на скорость передачи пакетов.
Чем быстрее поддерживамая скорость тем дороже оборудование. У операторов очень дорогое оборудование стоит, они могут гонять "миилионы информации", у обычных пользователей стоит дешевое оборудование , оно не такое быстрое. А дальше получается эффект реки где русло провайдер , а пользователи ручьи, которые вливаются в реку(русло). Если река переполнена то информация не будет доходить быстро. и будут потери тормоза уменьшение сокороссти интернета.
Про торренты. Протокол торрент , спроектирован так , чтобы при закачке забирать на максимальной скорости данные. Поэтому когда вы его запускаете вы забираете всю доступную скороть своего канала, и места для других пакетов почти не остается , поэтому качество связи падает.