OsyaBender

Возможно, происходит перезагрузка из-за BSOD (синий экран). Чтобы проверить это предположение, нужно убрать галочку с пункта "Выполнить автоматическую перезагрузку" в разделе "Свойства системы". Еще можно посмотреть в папке Windows подпапку Minidump, если включена соответствующая настройка, туда записывается код BSOD.

Провод от вышестоящего роутера воткните в порт LAN, присвойте роутеру неиспользуемый адрес вышестоящей сети, отключите DHCP , и ваш роутер превратится в свитч. Проброс портов на этом роутере не нужен, а вот на вышестоящем нужно будет его сделать.

Есть несколько систем учета для кафе\ресторанов\развлекательных комплексов. Самые популярные у нас R-keeper и Айко. Если одно кафе, то нужны минимальные знания о сетях и умение настроить связь программы с базой данных. Связь между сервером, терминалами заказа и принтерами у повара осуществляется по витой паре. Принтеры IP, но без веб-интерфейса, адрес меняется специальной программой. Программы отлично масштабируются, так что если кафе несколько, то нужно иметь представление и о VPN, либо организовывать ручную выгрузку\загрузку данных. С 1С напрямую не интегрируются, нужна обработка для 1С. Для учета и документооборота используются свои программы. В случае с R-keeper, это программа StoreHouse. R-keeper версии 5 досовская(у нас еще много где встречается, она дешевая, но глючная)! R-keeper версии 6 вполне современная и надежная. Например, рестораны Subway по всей России пользуются именно им и связаны между собой (получают меню централизовано и , вроде, учет продаж тоже виден центральному офису). Базы данных в основном MS SQL\MS SQL Express. Сервер баз данных - любой SQL сервер, например, Firebird.