10.000 — вполне нормальная сумма для фирменных планшетов, на китай даже не смотрите.
Samsung Galaxy Tab — очень хороший вариант, и найти можно на том же 4pda желающих продать.
DELL Streak7 — новый от 12.500, б/у найти уже вполне реально.

Если хочется новый — Viewsonic ViewPad 7. Хорошая гарантия, мультитач, GPS. Не без минусов, но все работает и можно заточить под себя.

Согласен с вариантом обучения FineReader — попробуйте. Распознавал несколько сотен страниц напечатанного на печатной машинке и ксерокопированного текста в не самом лучшем состоянии так:
1. Разбил текст на «главы» в зависимости от плачевности состояния (рваные, кофе, мятые)
2. Прогонял в режиме обучения первые пару листов (занимало минут 20)
3. Прогонял распознавание