Ребят всем спасибо в особенности
krypt3r и
ThunderCat.
Сделал немного по другому, эти данные у меня записывались помимо бд еще и в книгу эксель, вытащил их из экселя, сделал $dbh->do("SET NAMES 'utf8'");
$dbh->do("SET character_set_connection = 'utf8'");
и все отображается нормально!
