Нарисовать несколько сайтов для себя, где-нибудь на локальном ресурсе, - понять сайтостроение в принципе.
Нарисовать несколько сайтов и выпустить их в мир или, скорее, подпустить мир к ним - узнать какие уязвимости надо закрыть в первую очередь и осознать важность бэкапов.
Нарисовать несколько сайтов для друзей-приятелей бесплатно или за еду (чтобы не нести за них материальную ответственность) - понять потребность потенциального заказчика, привести к компромису его желания к своим возможностям, учитывая технические ограничения.
Искать и выполнять заказы, набивая руку.
