Из всех библиотек которые перепробовал лучшим выбором, на мой взгляд, является
NPOI, основные плюсы - не требует наличия офиса на машине, и умеет работать со старыми форматами (xls), в отличие от того же EPPlus.
Для работы с Excel из nuget'а нужно установить сам NPOI и NPOI.ExcelExtend