У меня планшет note 8 (samsung), у него есть возможность открывать 2 приложения, но только если они разные, т.е. вам нужно будет 2 разные читалки, при том такие, у которых есть такая функция.
Я использовал это в целях переписать нужный мне текст, и это было крайне не удобно, так как экран достаточно маленький, и приходилось постоянно то одно приложение увеличивать, чтобы нормально прочесть, то второе, чтобы было удобнее записать.
Если и брать для подобных целей планшет, то только с большим экраном, где диагональ 10, а лучше 12.
А так я бы предпочел купить сами книги, если есть такая возможность.