Что посоветуете изучить для лучшего стиля письменного изложения?

конечно, речь формируется из круга общения. Но пишешь то не так как разговариваешь.

С чего начать и как изучить веб-дизайн, дизайн интерфейсов в целом?

Все равно же понадобится знание граф редакторов, как раз тут и пригодится художка. Самые популярные редакторы CorelDRAW и Adobe Illustrator. Если интерено уроки по иллюстратору можно тут посмотреть shl.su/EI7