Отвечу на свой вопрос, чтобы те, кто тоже ищут подобные сайты, могли отыскать нечто отличное от расцвеченных шаблонов, перегруженных скриптами.
Есть коллекции сайтов, которые ставят во главу угла именно текст. Находятся по поиску 10kb club, 250kb club, 512kb club. Среди представленных там сайтов можно найти очень неплохие варианты оформления без лишней нагрузки.