Nickel3000

Расширение для браузеров savefrom.net. Ещё можно в адресной строке перед «youtube» просто дописать «ss».

На 100% уверен, что нет. Microsoft выгодно, чтобы все переходили на Win8 (Store, WP8, и т.д.). Плюс меньше нужно будет тратить ресурсов на поддержку уже устаревшей системы. Впрочем, как и производителям софта и железа.

В семерке и восьмерке встроенные неплохо справляются. Из стороннего софта акронис неплох, но он платный.