Посмотрите на
FileMaker, может быть, подойдет. Это реляционная СУБД, у нее есть клиент/сервер для Мака и Windows, плюс клиенты под iPhone/iPad. Клиенты могут непосредственно работать с сервером или хранить базу локально; предполагается, что синхронизацию вы напишете тогда вручную. Из недостатков — эта СУБД изначально разрабатывалась для конечных пользователей, программисту с ней может быть сложно :) Скажем, SQL там считайте что нет. Ну и не бесплатная.