Neutro

$data = file_get_contents('number.txt');
$lines = explode("\n",$data);
$numbers = array();
foreach($lines as $line) {
    $numbers[] = explode('||',$line);
}
usort($numbers,function($a,$b) {
    if($a[1] == $b[1]) {
        return 0;
    }
    return ($a[1] < $b[1]) ? -1 : 1;
});
$ret_val = '';
foreach($numbers as $number) {
    $ret_val .= $number[0].'||'.$number[1]."\n";
}
file_put_contents('number.txt',$ret_val);

Что бы инвертировать порядок измените знак неравенства в return.

Это есть шаблонизатор, коих великое множество. Н-р, в FatFree это будет выглядеть в стиле {{ @имя_переменной }}Мультиязычность тогда добавить очень просто, что-то в стиле {{ @current_lang['Phrase_A'] }} или {{ @langGet('Phrase_A') }}Как я и говорил шаблонизаторов море, найдите тот, который вам больше всего по душе.