Есть ли OpenSource системы сбора и хранения конфигураций которые показывают различие версий?

Прям в нем можно сравнить версии, а он это делает через гит)
Ну и в веб морде удобно это сделать.
Тоже с ним в свое время повоевал немного. Если есть смысл могу на неделе мануальчик по нему на хабре запилить, может пригодится кому