В общем, для swiper пришлось создать новый эффект, дубликат creative.
Ну а в нем используем переменную progress, которая показывает, где на данный момент находится слайд. 0 - это центр, 1 - первый элемент, -1 - минус первый. Вклиниваемся туда, где она вычисляется, и если progress < 0, вычитаем еще 0.5, если больше 0, то прибавляем 0.5. Таким образом образуется пустое место как раз по центру.
