Для смены стилистики элемента используйте псевдокласс css :hover. События мыши созданы не для таких задач. Сам сталкивался с ситуацией, кода mouseout не отрабатывает корректно. Обновление браузера решало эту проблемму, но нельзя надеяться на то, что у всех пользователей будут современные браузеры.
