MrKob

Начните с чего то, а там уже попробуете что то другое и сделаете для себя вывод.

Да начинайте учить ас3, команда которая подскажет - это огромный +, дальше перелезете на туже java, коль будет желание, будет довольно комфортно переходить.

+ сможете работать в своей команде
+ со временем сможете перейти на Java
- чтобы выучить язык на уровне достаточном для игростроя нужно потратить много лет
- без опыта вам придется делать совсем уж рутинные задачи, никакого творчества

UPD: меня тут поправили так что дальше не минусы, а только размышления
* сколько то лет язык еще просуществует, но в целом я бы отдал предпочтение бурно растущей мобильной разработке (Java, Objective-C, Swift)
* остальные минусы отменяются