Учитывая ваши масштабы, я бы наоборот старался все упростить. :)
Можно расписать на листке несколько вариантов:
1) Обычный новый комп с двумя дисками в софтовом или аппаратном (контроллер на материнской плате) рейде + настольный NAS на два диска
2) Ваш вариант
К обоим вариантам добавить примерно вероятность выхода из строя в первый, второй и третий год работы, время восстановления (простоя) при отказе, сложность работ по настройке и обслуживанию (если обслуживать будет кто-то другой, он может и испугаться линукса), уровень шума (многие из "настоящих серверов" не поставишь просто так под стол), вероятность полной потери всех данных, ну и стоимость.
