В общем, схожая ситуация, как обычно верстаю, и вдруг browser-sync замер, а потом вовсе отключился, в терминале тоже самое, как будто не дозугрузка или автоотключение. Далее понял, что: то ли Gulp, то ли кому не нравиться комментарии на русском, или конкретно знаки /* */, так как я заменил их строчными //. После чего все заработало.