Нельзя во From использовать чужие e-mail адреса, это нарушает DMARC и для доменов со строгой DMARC-политикой (mail.ru, yahoo.com) письма доходить не будут. Ставьте в From и конверте адреса, которые ваш сервер авторизован отправлять, настройте для низ SPF и DKIM. Если вам нужно отвечать на письма, то ставьте адрес пользователя в Reply-To.