Mhay_Nagy

2 варианта:
1) Массив js со всеми продуктами, ключи - айдишники товара, значение - объект, где есть количество и цена. По клику передавать айди товара в обработчик, поменять количество, из массива перерендерить либо весь блок корзины, либо значения суммы на товаре, количества на товаре и общую сумму, по вкусу.

2) Аяксом отправлять на сервер айдишник товара, оттуда получать отрендеренный блок корзины, или же массив как в первом варианте и дальше все так же.

Второй вариант как-бы логичнее, хранение на сервере данных и их добавление/обработка более контролируемо. Первый проще в реализации, не требует дополнительно дергать бэк, но меньше контроля (например, невозможно точно определить есть ли достаточно товара на складе).

Если структура отличается - это другой шаблон и там выводите, что хотите.
Если структура не сильно отличается, но есть особенности, то ставьте проверку по текущему id.
[[*id:eq=`id-той-самой-страницы`:then=`код-для-той-самой-страницы`:else`ничего-либо-какой-то-еще-код`]]
на fenom это чуть проще
{ if $_modx->resource.id == '' }
...
{ /if }