Merkalov

Штатно - можно.
В трее щелкаешь правой кнопкой на OutLook - "скрывать свёрнутое", сворачиваешь outlook. Всё.ъ

ps: Пришёл сюда из гугла, а тут врут, нашёл ответ в другом месте и перепостил сюда.